Usai memasak dalam jumlah banyak, seringkali masakan tersebut tidak langsung habis dan butuh disimpan di dalam kulkas agar tidak cepat busuk. Namun kadang kita juga terlupa dengan masakan yang kita simpan tadi sehingga membiarkannya dalam jangka waktu yang terlalu lama. Menyimpan makanan dalam jangka waktu terlalu lama ini bisa menimbulkan risiko masakan tersebut jadi busuk atau tidak layak makan. Lalu, adakah cara menyimpan makanan di kulkas agar tidak cepat basi dengan jangka waktu lama? Artikel Terkait Ruben Onsu baru saja buka pabrik frozen food di daerah Cakung, Jakarta Timur Tips dan Cara Menyimpan Makanan di Kulkas agar Tidak Cepat Basi Setiap jenis makanan memiliki umur simpan yang berbeda-beda, dan penyebab umumnya adalah karena keberadaan bakteri. Jika terdapat bakteri yang mengeluarkan racun dalam makanan tersebut, maka makanan itu bisa menyebabkan keracunan dengan gejala seperti muntah, diare, hingga demam. Bakteri sendiri akan mati jika berada pada suhu panas, sedangkan di suhu dingin bakteri hanya akan berhenti berkembang. Maka, apabila kamu ingin menyimpan makanan dalam kulkas, ketahui faktor ketahanan yang dimiliki setiap bahan, di antaranya 1. Segar atau Tidak Umumnya, makanan yang masih segar betul akan bertahan lebih lama jika langsung disimpan di dalam kulkas. Maka, sebaiknya pilih makanan yang bisa ditaruh pada suhu ruangan biasa dengan makanan yang perlu masuk lemari pendingin. Artikel Terkait 9 Rekomendasi Makanan Frozen untuk Sajian Keluarga Praktis, Parents Pilih Mana? 2. Jenis Makanan Perlu diketahui bahwa jenis makanan yang berbeda akan mempengaruhi lama durasi penyimpanan. Bahan yang bersifat kering akan bertahan di kulkas lebih lama. Berbeda dengan makanan yang mengandung air lebih banyak, harus segera diolah atau hanya memiliki waktu singkat saat disimpan. 3. Perlu dan Tidak Perlu Dibersihkan Jika bahan makanan berupa sayur dan buah, sebaiknya cuci tanpa menggunakan sabun, lalu simpan di wadah terpisah untuk meminimalisir bau yang masuk ke makanan lainnya. Sedangkan daging unggas atau daging merah lainnya tidak boleh dicuci dan harus diletakkan di tempat khusus agar tidak mengkontaminasi bahan dan alat masak lainnya sebelum diolah. 4. Suhu Tempat Penyimpanan Lemari es sendiri biasanya terbagi dua, refrigerator dan freezer. Keduanya memiliki suhu yang berbeda, sehingga akan mempengaruhi daya tahan makanan yang disimpan di dalamnya. Perhatikan juga isi kulkas agar tak terlalu padat, sehingga tak mengubah temperatur suhu dan menyebabkan makanan tidak mendapatkan suhu dingin yang merata. 5. Boleh Disimpan Berapa Lama? Lalu, berapa lama durasi yang dibolehkan dalam menyimpannya? Hal ini tentu berbeda untuk setiap makanan. Berikut ketentuan menyimpan makanan di dalam kulkas Pada refrigerator dengan suhu 1-5 derajat Celcius Pertumbuhan bakteri akan menjadi sangat lambat. Maka, makanan yang boleh disimpan di dalamnya dengan durasi yang tepat di antaranya Mentega 1-3 bulan Keju 1 bulan Telur 3-5 minggu Daging, ikan, ayam mentah 1-2 hari Daging, ikan, ayam matang 2-4 hari Kue 2-3 hari Sup/masakan berkuah 2-4 hari Buah 3-5 hari Pada freezer dengan suhu di bawah -18 dejarat Celsius Makanan dapat disimpan lebih lama karena pertumbuhan bakteri umumnya akan berhenti. Namun, penyimpanan pada freezer juga memiliki waktu tenggang karena semakin lama disimpan, kualitas makanan akan semakin menurun, seperti Ayam dan daging mentah 6-9 bulan Buah 6 bulan Mentega 6-9 bulan Ikan mentah 6 bulan Ayam dan daging yang sudah dimasak 4 bulan Hamburger 3-4 bulan Kue dan roti 3 bulan Es krim 2 bulan Sup/masakan berkuah 2-3 bulan Untuk memudahkan Anda dalam mengetahui durasi penyimpanan makanan tersebut, sebaiknya berikan label pada wadahnya masing-masing. Dengan begitu, Anda akan mendapatkan bahan makanan yang masih baik untuk diolah dan dikonsumsi keluarga sebelum kualitasnya menurun. Cara Menyimpan Makanan Di Kulkas yang Benar Selain mempertahankan kesegaran dan rasa, cara menyimpan makanan di kulkas yang baik dan benar juga akan menjaga zat gizi yang terkandung di dalamnya. Sebaliknya, jika Anda menyimpan makanan di dalam kulkas secara asal-asalan, bukan tidak mungkin makanan tersebut justru dapat cepat basi dan berdampak buruk bagi kesehatan. Berikut adalah beberapa aturan yang harus diperhatikan agar makanan bisa lebih tahan lama ketika disimpan di dalam kulkas. 1. Perhatikan Suhu Kulkas Penting untuk memperhatikan suhu kulkas sebelum menyimpan makanan di dalamnya. Pastikan kulkas Anda berada pada suhu 5º Celcius atau lebih rendah untuk menghambat pertumbuhan bakteri berbahaya pada makanan. Bunda bisa menggunakan termometer kulkas untuk menentukan suhu yang tepat. Periksalah secara rutin suhunya minimal seminggu sekali pada pagi hari. Untuk menjaga suhu kulkas tetap stabil, pastikan juga pintu kulkasnya selalu tertutup rapat. Jangan pula biarkan pintu kulkas terbuka terlalu lama. Jangan menyimpan terlalu banyak makanan di kulkas karena kebiasaan ini bisa menghambat sirkulasi udara di dalamnya. Akibatnya, makanan justru jadi tidak segar lagi atau bahkan cepat basi. Jika kulkas terlanjur penuh, turunkan suhu untuk menjaga suhu di dalamnya agar tetap dingin. Artikel Terkait Bumil Perlu Hati-hati, Ini Risiko Mengonsumsi Daging Beku yang Perlu Diwaspadai Selain itu, jangan langsung menaruh makanan panas di dalam kulkas karena ini dapat meningkatkan suhu lemari es. Anda harus menunggu sampai makanan/minuman tersebut dingin. 2. Simpan Makanan Sesuai dengan Jenisnya Kulkas memiliki beberapa rak. Setiap rak idealnya disusun berdasarkan jenis makanannya. Jadi, jangan mencampur satu jenis makanan dengan makanan lainnya. Misalnya, simpanlah makanan siap santap seperti keju, yogurt, daging matang, serta sisa makanan di rak bagian atas dan tengah. Sementara sayuran/buah-buahan di bagian bawah. Makanan seperti daging mentah, ikan, serta unggas harus disimpan dalam wadah tertutup kedap udara di bagian freezer. Selain itu, hindari menyimpan telur di balik pintu kulkas karena hal tersebut justru dapat membuatnya cepat busuk. Ya, pintu kulkas biasanya dibuka dan ditutup sepanjang hari. Nah, kondisi ini membuat telur mengalami perubahan suhu saat kamu membuka dan menutupnya. Oleh karena itu, agar telur tetap segar dan tahan lama, kamu perlu menaruhnya di bagian dalam kulkas di mana suhunya jauh lebih stabil. 3. Membersihkan Kulkas Secara Teratur Bersihkan kulkas secara teratur, terutama pada bagian pegangannya, rak, dan kompartemen penyimpanan. Namun sebelum membersihkannya, Anda harus mengeluarkan semua makanan/minuman di dalam kulkas. Cuci semua permukaan secara menyeluruh dengan cairan pembersih khusus, lalu bilas hingga bersih. Setelah itu, pastikan Anda mengeringkan permukaan kulkas secara menyeluruh dengan kain bersih. Jangan sekali-kali pakai produk pembersih yang justru dapat merusak kulkas. Setidaknya seminggu sekali, periksa semua makanan yang ada di dalam kulkas. Pastikan bahwa tidak ada makanan dan minuman di dalam kulkas yang kedaluwarsa atau tidak layak untuk dikonsumsi lagi. *** Itulah beberapa faktor dan tips cara menyimpan makanan di dalam kulkas. Tapi yang penting adalah gunakan intuisi dan indera kita untuk mengecek kembali. Gunakan mata dan hidung untuk mengetahui apakah makanan tersebut masih layak dikonsumsi. Jika makanan mengeluarkan aroma busuk, Anda harus segera membuangnya. Baca Juga Cara Menghilangkan Bau Kulkas dengan 9 Bahan Alami, Yuk Praktekkin Bun! Kesalahan menyimpan buah di kulkas bisa bikin anak sakit, hati-hati Parents! 5 Kesalahan menyimpan makanan yang dapat membuat kulkas cepat rusak Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
Ekstrakbunga telang dan pewarna sintetis terlebih dahulu harus dibuat pada suatu nilai absorbansi yang sama. Selanjutnya, ekstrak dan pewarna sintetis dipanaskan pada berbagai variasi suhu yaitu 40°C, 55°C, 70°C, dan 85°C selama 30 menit. K-49 Simposium Nasional RAPI XII - 2013 FT UMS ISSN 1412-9612 Tabel 7 Hasil Pengujian Absorbansi
JAKARTA, - Menggunakan kulkas bukan hanya tentang menyimpan makanan dan minuman di dalamnya. Mengetahui suhu kulkas yang tepat adalah kunci untuk mengoptimalkan fungsi kulkas. Dikutip dari Cookist, Sabtu 17/12/2022, pada suhu yang tepat, makanan akan didinginkan dengan baik, mencegah pertumbuhan mikroba berbahaya dan membuatnya lebih segar lebih suhu kulkas yang ideal? Menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan AS FDA, suhu kulkas yang disarankan adalah di bawah 4,4 derajat celcius. Adapun suhu freezer yang ideal adalah di bawah minus 17 derajat celcius. Baca juga Bolehkah Menyimpan Roti di Kulkas? SHUTTERSTOCK/NEW AFRICA Ilustrasi kulkas, lemari es, menyimpan makanan di kulkas. Pasalnya, pada suhu sekitar 4,4 derajat celcius ke atas, bakteri bereplikasi dengan cepat meskipun terdapat pada makanan yang kata lain, suhu kulkas harus selalu di bawah 4,4 derajat celcius agar tetap segar dan mencegah keracunan makanan. Namun, pakar kesehatan menyarankan bahwa suhu kulkas yang ideal sebenarnya lebih rendah, yakni antara 1,7 hingga 3,3 derajat celcius. Kisaran suhu ini sedekat mungkin dengan titik beku tanpa terlalu dingin sehingga makanan akan membeku. Ini juga sedekat suhu lemari es harus sampai ke zona bahaya, yakni sekitar 4,4 derajat celcius. Baca juga Berapa Lama Ikan Bisa Disimpan di Kulkas dan Bagaimana Caranya? Suhu di atas 1,6 hingga 3,3 derajat celcius mungkin terlalu tinggi, menyebabkan pembusukan cepat dan keracunan makanan oleh bakteri seperti Salmonella dan E. coli. Untuk mengukur suhu kulkas, belilah termometer terpisah. Tempatkan termometer di lemari es Anda dan biarkan selama 20 menit. Prosesisobarik. “Iso” artinya sama, dan “barik” berarti tekanan. Proses selama tekanan sistem tetap konstan disebut proses termodinamika isobarik. Misalkan ada bahan bakar dalam pengaturan piston dan silinder. Ketika bahan bakar ini terbakar, tekanan gas, dihasilkan di dalam mesin. Tetapi jika gas dibiarkan mengembang dengan membiarkan Ini Temperatur Kulkas yang Tepat untuk Menyimpan Makanan Makanan yang disimpan didalam kulkas sering cepat rusak dan tidak layak lagi untuk dikonsumsi? Jika jawaban adalah ya, maka besar kemungkinan ada yang salah dengan temperatur lemari pendingin yang Anda miliki di rumah. Disarankan oleh Food and Drug Administration FDA bahwa suhu normal untuk kulkas one pintu atau lemari es pada umumnya adalah pada atau di bawah 4℃, sedangkan untuk freezer di bawah -18℃. Untuk penggunaan sehari-hari, suhu lemari es harus dijaga antara ane – 3℃ atau mendekati titik beku. Memang, tidak semua kulkas dilengkapi dengan termometer sehingga menentukan suhu yang tepat bisa jadi membingungkan. Tapi kabar baiknya, harga termometer untuk kulkas ini cukup murah dan bisa beli di sebagian besar toko peralatan dapur. Memiliki lemari es pada suhu yang tepat adalah kunci untuk memastikan bahwa hasil dan sisa makanan bisa bertahan lama. Tidak hanya itu, menyimpan makanan pada suhu yang tepat adalah salah satu cara termudah untuk mencegah penyakit yang bisa dibawa oleh bahan makanan yang tersimpan di kulkas, seperti dari mengonsumsi telur, dan susu yang sudah basi atau kadaluarsa. Lalu, bagaimana cara menyimpan makanan di lemari es dengan tepat? Rutinlah memeriksa termometer untuk memastikan makanan aman. Untuk berjaga-jaga agar suhunya tetap terjaga, gunakan cara berikut Pastikan pintu kulkas selalu tertutup. Hanya buka pintu kulkas saat Anda perlu mengambil atau meletakkan bahan makanan. Jangan menumpuk makanan. Makanan yang tidak menumpuk akan membuat udara dapat mengalir dengan baik melalui lemari es dan freezer. Kulkas yang diisi bertumpuk apalagi penuh akan cenderung lebih hangat dibandingkan kulkas yang isinya diatur menyebar dan tidak diisi terlalu banyak. Rutin bersihkan koil kulkas. Seperti peralatan lain, kulkas kalian juga membutuhkan perawatan dan salah satu bagian yang harus rutin dirawat adalah koil kulkas. Pastikan tidak debu atau kotoran yang menempel pada bagian ini karena jika kotor bisa menyebabkan penurunan atau pengurangan kapasitas pendinginan pada kulkas secara keseluruhan. >>> Baca selengkapnya Cara menyimpan sayuran di kulkas Cara menghilangkan bau kulkas Agar bahan makanan tetap terjaga kesegarannya, selain harus selalu rutin mengecek termometer, pastikan juga kulkas yang Anda memiliki fitur penjaga kelembapan seperti yang ada di kulkas Electrolux NutriFresh™ Inverter ETB5400B-A. Fitur penjaga kelembapan ini akan menjaga kelembapan di dalam kulkas tetap stabil sehingga membuat bahan makanan yang kita simpan lebih tahan lama dan segar sehingga kita bisa selalu mengonsumsi makanan lezat dari bahan makanan yang masih segar. Kulkas ini juga memiliki fitur 360 Cooling yang akan memutar udara di seluruh lemari es agar suhu konstan. Setiap rak didinginkan secara terpisah, dan makanan terjaga dengan baik di manapun Anda menyimpannya. >>> Baca lebih banyak Panduan membeli kulkas Source Andadiminta mendesain suatu kulkas yang dapat memindahkan 360j kalor per menit dari suatu ruangab dingin pada suhu -40•c dan membuang energi tersebut ke ruangan pada suhu 27•c daya listrik yang diperlukan untuk proses tersebut adalah usaha sebesar 800 Joule sehingga perubahan energi dalamnya adalah? untuk memindahkan 3.300 J kalor3 2. Semangka. Foto: iStock. Buah-buahan manis segar seperti semangka, melon, dan cantaloupe juga kurang cocok disimpan di kulkas. Pasalnya penyimpanan di suhu ruang lebih disarankan karena rasa manis buah akan maksimal. Menyimpan di suhu ruang juga bantu mempertahankan kandungan antioksidan di dalamnya. Meski begitu, saat semangka atau
hW6mMDd.sebuah kulkas mempertahankan makanan di dalamnya pada suhu 40
